Beberapa warteg bahkan menyajikan deretan lauk yang lezat dengan harga yang cukup murah. Jumlah warteg yang tersebar begitu banyak di ibu kota membuat pilihan warteg tersedia sangat beragam.
Warteg atau warung tegal dikenal dengan beragam lauknya, mulai dari yang gurih, manis hingga pedas. Ragam masakan warteg yang sederhana dan identik dengan masakan rumahan membuatnya memiliki banyak penggemar.
Siapa yang suka cumi asin? Ada beberapa jenis cumi asin yang tersedia di warteg. Cumi yang ditumis dengan irisan bawang merah dan cabai rawit enak jadi lauk. Selain itu, cumi asin juga enak dimasak dengan cara di balado. Cocok jadi paduan sop hangat.
Walaupun semua warteg memiliki lauk yang tidak berbeda jauh, tetapi beberapa warteg dinilai lebih spesial. Diantaranya warteg-warteg berikut yang rasa hidangan lauknya dikatakan lebih enak dibandingkan warteg lainnya.
Ia mengatakan pada awalnya, para warga Tegal hanya membuka warung-warung kecil agar bisa memenuhi kebutuhan makan para kuli bangunan dan menu yang disajikannya pun sangat sederhana.
Terong balado menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Rasanya gurih dengan tekstur empuk dan rasanya pedas.
“Saat itu Jakarta memang tengah gencar melakukan pembangunan dan banyak sekali membutuhkan tenaga-tenaga kerja dan yang banyak datang untuk bekerja di Jakarta ini diantaranya adalah orang-orang Tegal.
detikNews detikEdukasi detikFinance detikInet detikHot detikSport Sepakbola detikOto detikProperti detikTravel detikFood detikHealth Wolipop detikX 20Detik detikFoto detikHikmah detikPop Layanan
“Makanannya juga enggak jauh-jauh dari warteg atau dari biasanya kupat, kupat khas Tegal atau tauco/ Ya paling nggak opor ayam, warteg ini kan makanan rumah. Jadi kan enggak susah,” ujar Mukroni sambil tertawa.
detikNews detikEdukasi warteg69 login detikFinance detikInet detikHot detikSport Sepakbola detikOto detikProperti detikTravel detikFood detikHealth Wolipop detikX 20Detik detikFoto detikHikmah detikPop Layanan
Cerita tentang kesuksesan mereka di kota besar kemudian menjadi daya pikat bagi warga Tegal untuk merantau ke kota besar dan akhirnya menjelma menjadi identitas kaum city Tegal di Jakarta.
Oseng-osengan ini selalu ada di dalam etalase kaca warteg apapun lauknya. Oseng usus, oseng kacang panjang, tumis kangkung hingga oseng daun pepaya dan teri jadi salah satu lauk favorit di warteg.
Tarsih mengatakan inflasi yang kini tak bisa diprediksi semakin ‘mencekik‘ para pengusaha warteg. Bahkan, BBC Information Indonesia menemukan rata-rata harga lauk warteg naik hampir dua kali lipat jika dibandingkan dengan ten tahun lalu.
Sayur asem memiliki rasa yang asam, gurih dan segar. Sayuran ini enak dipadu dengan sambal, tempe goreng ataupun ikan goreng. Kolaborasi menu ini bisa jadi menu warteg enak.